低脂就不好吃吗_NoNo!全麦素肉菜馅饼,含多种馅「素食」(石磨全麦粉)沈丘注册···

发布时间:2022-02-04 14:13:03 作者:五色时光 来源:本站 浏览量(2023) 点赞(7253)
摘要:注册商标网又是一款家里常做的植物肉主食:全麦素馅饼。主要材料是全麦粉、株肉Zrou、蔬菜,揉面到调馅过程不复杂,无论是面食新手还是老手都很快做出来。我通常会做一些存着,找吃的时候拿出来平底锅或烤箱加热一下就行,相当方便。喜欢的话不妨试试吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) ❤️温馨贴士: 1. 关于水量:这里给的是参考值,

注册商标网又是一款家里常做的植物肉主食:全麦素馅饼。主要材料是全麦粉、株肉Zrou、蔬菜,揉面到调馅过程不复杂,无论是面食新手还是老手都很快做出来。我通常会做一些存着,找吃的时候拿出来平底锅或烤箱加热一下就行,相当方便。喜欢的话不妨试试吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) ❤️温馨贴士: 1. 关于水量:这里给的是参考值,建议制作者逐次加水并根据面粉的吸水性增减水量,避免一次性加太多水导致面团粘手。 2. 关于?全麦面粉:我用了石磨全麦粉,挺粗粒的,个人喜欢粗而香的口感。面粉可以用任何全麦粉,不喜欢太粗糙的口感注册商标网可以加入普通白面粉,比例自己调配,没讲究的。 3. 关于全麦面饼不破皮:全麦是粗粮没什么筋度,所以做馅饼是用了最小白的擀成大饼中间放馅再叠起来的方法,这个方法不会破皮,且易操作。 3. 关于馅:馅里的蔬菜属于和菜肉饺子馄饨一样,属于百搭,开放式的。选择喜欢的蔬菜更能提升满足感嘛,哈哈哈。我用过香椿、咸菜、菠菜、茴香、菠菜…… 味道各有特色。 4. 关于烤饼:我用过平底锅和烤箱,下面也写了方法。要注意的是?每个烤箱的情况不同,制作者得耐心观察上色情况,另外盖油纸锡纸可以避免烤干烤糊。

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用料成品3只250克的馅饼 馅饼皮制作: 全麦面粉 450克水 250克馅料制作: 植物肉Zrou株肉(也可选其他) 200克蔬菜叶(菠菜、茴香、咸菜、香椿等) 80克盐/海藻盐 1-2克 1-2克孜然粉(选加) 1克白胡椒(选加) 1克辣椒粉(选加) 1克蒜泥(选加) 2克烤制时平底锅抹油 3克如果用烤箱调一个葱油水 葱2g水5克油2克 葱2g水5克油2克做法步骤

1、面皮: 干净的案板上倒全麦面粉,中间开窝,加入水搅拌均匀后揉成团,再揉80-100下左右至面团光滑,扣个碗或盖保鲜膜静置10-15分钟让它松弛。 也可以取干净的合适大小的盆,入面粉、盐,注册商标网再一边慢慢倒入水,一边用筷子搅拌成絮状,再用手揉成团在案板上和前面一样操作。

2、面皮:揉面中

3、面皮:揉面准备馅:植物肉提前化冻,蔬菜洗净切碎,干净的大碗,入植物肉、蔬菜碎、调味料,用手揉捏肉碎使它与蔬菜稍微粘在一起,这样便于包馅。如果蔬菜太湿,应该很快就会粘在一起,如果馅还是很散,也没关系,能包进饼皮里就可以。

4、包制馅饼:取出松弛完的面团,分成3等份。在案板上撒少许全麦粉/低筋面粉,取一个面团揉面后压扁,用擀面杖擀成圆形/方形/长方形,中心处放1/3馅,适当压平,将面皮向内翻折,注册商标网叠成五角星/三角形/长方形。

5、包制馅饼:包完后反面的样子。没有太讲究包的技巧,所以底部会比较厚实,类似嫩牛五方的方法。

6、(烘烤时没拍照片,乱入一张帮助脑补?) ?烘烤平底锅版:加热后入几滴食用油润一下锅,放入馅饼小火烘7分钟,每分钟翻面一次。 烤箱版:220度预热,放入馅饼,抹一层葱油水,尽量盖锡纸,烘烤8-10分钟左右,注意观察上色情况,上色快须及时出炉或降低温度,上色慢也升温。

7、素馅饼出炉,TAI 太太香了

8、搭配配豆腐蔬菜饼吃(●°u°●)​ 」

9、香椿素肉馅饼配番茄焖蛋(好像还有个洋气的名字北非蛋?)

10、还是搭配番茄焖饭

11、搭配植物肉蔬菜沙拉

12、又是搭配番茄焖饭,感觉这个菜谱是番茄焖蛋➕素馅饼哈哈哈。

小贴士

多多指教和交流。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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